Le marais guérandais est composé de marais salants, il est géré par une coopérative de paludiers depuis les années 1970. Son dynamisme repose sur l'exploitation du sel, l'élevage, la pêche et un tourisme raisonné. Les étudiants de l'option réto-littoral sont amenés à réfléchir à son avenir dans l'hypothèse d'une réchauffement climatique à + 4,4°C en 2100, et d'une submersion partielle de ce territoire, avec comme outils, l'arpentage, l'enquête in situ, les rencontres, les entretiens, pour un croisement entre projection théorique, objectivation scientifique et expression sensible et paysagère. Trois projets sont proposés pour Batz-sur-Mer : reconversion d'une ancienne salorge abandonnée en tiers-lieu culinaire (Alexandre Martineau) et centre artisanal autour des ressources locales, roseau, algues, vase (Pierre-Matthieu Bourlier) ; création d'un lycée agricole spécialisé dans les plantes médicinales et aromatiques sur une parcelle entre marais et voie ferrée (Hobbie Rasamimanana).

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